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羊肚菌的挑选方法

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快乐老农2021-01-13 15:30:49

市场上销售的羊肚菌良莠不齐,应该怎么来挑选优质的羊肚菌,这还是相当考验眼力与经验的,这里总结了几条羊肚菌的挑选方法,供大家参考。

羊肚菌的挑选方法

1、不要太重的羊肚菌

在购买羊肚菌时,掂一下羊肚菌的份量,如果质量太重的话,就不能要。

羊肚菌的质量较轻,不会含有太多的水分,太重的已被不良商贩注了水,这种羊肚菌不仅营养流失严重,而且不易保存,不能要。

2、不要结构不完整或有酸味的羊肚菌

在购买时羊肚菌,应仔细观察羊肚菌的表面,看一看结构是否完整,闻起来有没有发酸的味道,结构不完整的,或带有酸味的,也是不能要的。

3、不购买过于成熟的羊肚菌

过于成熟的羊肚菌,品质一般不会太好,不建议消费者购买食用。

在购买时仔细观察下羊肚菌的菌盖,没有完全打开,或打开后没有破裂凋谢的,是品质很好的羊肚菌,可以购买。

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