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鸭子的购买技巧:如何购买到老鸭,怎么挑选鸭子

来源:夫农网   作者:老农   时间:2021-07-11 17:40:04

在平时购买鸭子时,一般都希望购买到老鸭,老鸭汤比较好喝。老鸭主要是2到3年以上的老母鸭,子鸭是当年的子鸭,鸭肉含水量较多,味道没有老鸭的好。那么,怎么鉴别老鸭和仔鸭,一起来看下。

如何购买到老鸭

1、从鸣声上分辨

子鸭鸣声响亮而柔和,老鸭鸣声粗、强硬。

鸭子的购买技巧:如何购买到老鸭,怎么挑选鸭子

2、从气质上分辨

子鸭胆小,活泼好动,合群性强。老鸭胆子大,举止稳重,合群性较弱。

3、从躯体与体重上分辨

子鸭躯体小,膘比较薄,体重比较轻,胸骨边缘比较柔软,胸部斜度小,腹部平直狭小。老鸭躯体大,膘比较厚,体重大,向后斜度大,胸骨坚硬,腹部宽阔,明显下垂。

4、从皮肤和羽毛分辨

子鸭皮肤细嫩柔软,弹性大,尾脂腺发达,羽毛整洁、光亮、紧密,嘴呷、脚的颜色深而一致,喙上两侧直沟明显。

老鸭皮肤粗糙、松弛、常常有干皮屑落下,脚上鳞片粗糙、脚垫粗厚有裂口,爪勾短。老鸭羽毛无光泽,干枯蓬松,羽毛尖常常缺损。嘴呷、脚的颜色暗淡无光,嘴呷边缘有斑点,有黑线圈,眼圈有黑眶,喙上两侧直沟变浅短后消失。

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