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苦瓜的别名半生瓜,半生状态是苦瓜最佳食用期

来源:夫农网   作者:新农人   时间:2023-01-12 08:16:00

苦瓜味苦,但营养丰富,所以很多人爱吃。提到苦瓜,还是要说一说苦瓜的别名,在我国有些地方,人们习惯称苦瓜为半生瓜,那么这个半生瓜的含义是什么,让我们一起来了解下。

苦瓜的别名,半生瓜的含义

1、苦瓜的别名

苦瓜,又称为半生瓜,人们普遍认为能吃或好吃的苦瓜,都是在处于“半生”状态时,比青涩状态好一点,比变黄时间又早一点的状态,是苦瓜的最佳食用状态。

2、半生瓜的含义

所谓“半生瓜”,主要是指苦瓜的苦涩感。苦瓜被称为脂肪杀手,有明显的减肥效果,是一种不错的减肥食品。

苦瓜中含有一种蛋白质脂质物质,可以刺激和增强免疫细胞吞噬体内癌细胞的能力,与生物碱中的奎宁一起在体内发挥着抗癌的作用。

3、吃苦瓜的禁忌

(1)脾胃虚赛的人:脾胃虚赛者不宜多食和生食苦瓜,脾胃虚寒类的人群不宜常吃苦瓜,否则易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。

(2)需要补钙的人:苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前,把苦瓜放在沸水中煮一下 ,去除草酸。需要补充大量钙的人,不宜多吃苦瓜。

(3)儿童:学龄前儿童不宜过食苦瓜,小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足,过食苦瓜易伤脾胃。

(4)孕妇:孕妇应慎食苦瓜。苦瓜中含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,容易引起流产。

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