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甜瓜酒心的常见原因,甜瓜变质就会出现甜心(酒心)

来源:夫农网   作者:新农人   时间:2023-01-11 09:28:54

甜瓜出现酒心时,说明甜瓜已变质,或甜瓜在进行呼吸作用

有酒味的甜瓜,就不建议食用了,以免吃坏了肚子。

甜瓜酒心什么原因

甜瓜酒心的问题

1、甜瓜已变质:甜瓜在存放的过程中,如果受到微生物的侵染,就会使甜瓜内的糖分转换为酒精,这种甜瓜就会带有一定的酒味。

2、甜瓜的呼吸作用:甜瓜的内部有很多活细胞,这些活细胞需要呼吸,在进行呼吸作用的过程中,甜瓜的糖类物质会转化成酒精和二氧化碳,当切开甜瓜后,就会散发出一股酒精味。

正常成熟的新鲜香瓜,带有一股淡淡的瓜香味,而有了酒心的香瓜,会有一种略带腐烂味的酒味,食用酒心甜瓜易引起肠胃不适,出现腹痛腹泻、恶心呕吐等不良症状,不建议食用。

在挑选甜瓜时,可以拿起来闻一闻,看是否有淡淡的香味,如果闻到有酒味,就不要选这种了。另外,还可以看下果柄是否新鲜,用手一揪瓜蒂,根茎就掉下来,留下一个圆圆的坑,这种才是优质的香瓜。

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